Inhaber: Isabel Hahn
Historische Rebsorten
Der Weinanbau hat eine Jahrtausende alte Tradition.
Im Laufe der Jahhunderte haben sich verschiedenste Rebsorten entwickelt, ihr Anbaugebiet geprägt und sind aber auch wieder verschwunden und so in Vergessenheit geraten.
Seit einigen Jahren haben sich eine Hand voll Menschen auf die schwierige Suche nach diesen vergessenen Rebsorten gemacht und diese wertvollen historischen Reben wieder ins Leben gerufen.
Drei solcher Rebsorten Rebsorten wachsen seit 2016 in einer ausgesuchten Lage im Gundersheimer Höllenbrand. Die reine Südlage, direkt an einer alten Bruchsteinmauer bietet diesen wertvollen Schätzen ein optimales Kleinklima, so dass die Trauben ihr einzigartiges Aromaspiel in ganzer Fülle entwickeln können.
Um den besonderen Charakter dieser Weine perfekt heraus arbeiten zu können werden die Trauben auf unserer historischen Korbkelter auf schonendste Weise ausgepresst.
Die Rotweine Hartblau und Süßschwarz reifen für mindestens 1 Jahr im Holzfass um ihre volle Aromatik entfalten zu können.
Grünfränkisch
❞Wein der Liebfrauenmilch!❝
An einer 300 Jahre alten Sortenbeschreibung lässt sich ableiten, dass nicht Riesling, sondern sehr wahrscheinlich Grünfränkisch die eigentliche
Rebsorte der weltbekannten Liebfrauenmilch war. Bereits im 16. Jahrhundert wurde der
Grünfränkisch für die Südpfalz erwähnt.
Die Historie dieser wertvollen Rebsorte geht zurück in die Antike und fand über Nordungarn ihre Heimat am Rhein. Bis zur ihrer Wiederentdeckung in Jahr 2009 galt diese Rebsorte als ausgestorben.
ab sofort Verfügbar
Hartblau
❞Älteste Rotweinsorte Deutschlands!❝
Diese Ursorte kann ohne weiteres bis zu 8.000 Jahre alt sein! Die wohl älteste Rotweinsorte Deutschlands ist fast ein genetischer Zwilling des Süßschwarzes. Sie existiert seit der Bronzezeit am Südwestufer des Kaspischen Meers. Sein Name beschreibt die Robustheit der Pflanze und den Säure-, Gerbstoff- und Tanningehalt des
Weines. In früheren Rotwein-Cuvées und in einem historisch gemischten Satz verlieh der Hartblau den Weinen eine bessere Lagerfähigkeit und Haltbarkeit.
Der Hartblau galt bis 2007 als nicht existent!
ab sofort verfügbar
Süßschwarz
❞Urmutter unserer Kulturreben!❝
Die Geschichte dieser über 8.000 Jahre alten autochthonen Rebsorte bringt uns an den zeitlichen Ursprung der Kulturrebe. Es handelt sich um den echten „Blauen Silvaner“. Sie ist DIE Stammsorte in der Gruppe der „Blauen Schirwaner“. Schirwan ist eine antike Weinregion am Kaspischen Meer, die Heimat etlicher historischer Rebsorten. Der „Schwarze Edelstein“ wurde bereits im Mittelalter über die Karpaten nach Franken und ins Taubertal exportiert. Die Verwandte des heutigen Spätburgunders galt bis 2007 als ausgestorben.
ab sofort verfügbar
Weingut- Hahn
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67598 Gundersheim
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